麺工房 武 【亀戸】

友人からオススメされていたラーメン屋さんに伺いました。

麺工房 武　お店のＨＰ



そのお店で食べるべきオススメのラーメンは、カレー好きにこその品だとか。


その前に、

水餃子。
モチモチの皮がおいしく、肉汁もジュワっと。


餃子を食べ終わる頃に、ラーメンが到着。

牛塩ラーメン。
隣には特製のガラムマサラ。
最初３分の１はそのままで。
牛骨でとったスープはあっさりさっぱりですが、味の厚みを感じます。
具材は牛ロース、ネギ、のりのシンプルな構成ですが、スープにぴったり。
麺も細めで自分好みの食感でした。これは旨いです！！！！



まずはガラムマサラを入れてみます。
あっさりスープにスパイス感が乗っかって、スープを飲むレンゲが止まらなくなりそう。


すると、店主さんからこちらが提供されました。

特製ラー油。


これを投入すると、

スープが真っ赤に！
結構辛いので、苦手な方は少しずつ入れながら味を見たほうがよいかと思います。
全部入れると辛味も中々ですが、先程のガラムマサラとの相乗効果かスパイシーさが格段にＵＰ！！辛旨です。


スパイシーなスープはこれで〆。



スープへ投入～。

苦手でなければ、パクチーも付けていただけるので是非！
これはカレーが好きな方にはたまらんでしょう。



実は、最初からガラムマサラとラー油を入れて作っていただくこともできるそうで、
スパイスとスープが馴染むことでまた旨いとか。次回はそれでいってみます。